确实要按流程走，事情才不会乱。」管路点头。

周砚和他进了饭店，找了张收拾出来的桌子，开始商量菜单。

在三干块的包席基础上，做了一些调整。

管路问道：「岩鲤这个季节不好弄吧？如果找不到的话，能不能用鲤鱼代替？」

「鲤鱼也行，不过比起岩鲤味道肯定会差些，干烧岩鲤是上高端宴席的压轴菜，不太一样。」周砚也是沉吟道：「我店里的干烧岩鲤都是我一个老叔供应的，不过这几十公里路程，鱼怎么活著运过去确实是个问题。实在不行的话，可能还得让他去一趟眉州，现钓。」

「现钓？」管路闻言都惊了，「这能行吗？大冬天的，怕是不好钓吧？」

「这你放心，只要他点头愿意去，那这岩鲤包吃的。」周砚可以对老周同志没信心，但不能对王川没信心。

「要得，要是能上干烧岩鲤那肯定是最好的。」管路点头。

讨论了小半个小时，把菜单最终敲定下来。

四道凉菜，两道蒸菜，两道烧菜，樟茶鸭作为头菜，干烧岩鲤压轴，另外再穿插雪花鸡淖、宫保鸡丁、火爆双脆，随饭菜上鱼香肉丝和盐菜回锅肉、香肠回锅。

总计十六道菜。

二人商量了几句，最后决定以包工包料的形式，将这次寿宴完全委托给周砚来操办，五十块钱一桌。

五十块钱一桌的价格肯定不低，六桌总价就是三百了。

周砚有的赚，但跑七八十公里，花费两天时间，这钱肯定没有店里赚的轻松。

「周老板，这是包席的费用，请你们跑一趟，我另外再给你算一百的外出费用，你看怎么样？」管路看著周砚一脸认真地说道：「我知道你店里生意特别好，这钱肯定不够，但算我的一点心意。」

「要得，管工，那这事就这样定了，这次寿宴我肯定给你好好办。」周砚微笑点头，还得是干工程的老板，确实会来事。

管路毕竟是新饭店的施工方，新饭店落地还得靠他。

钱给够了，周砚自然要把事情给人家办漂亮。

还有那稀有菜谱，周砚还是挺期待的。

周砚把二人送出门，便瞧见周明骑著车带著宋婉清来了。

「明哥，宋老师，你们怎么来了？」周砚看著二人笑问道。

「婉清姐姐！」秋千管理员周沫