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其实汤圆也得这样，但手法不一样，得把边缘转的更齐整一些，一会搓出来的汤圆才会更圆。重新来过，这次周砚捏汤圆皮更小心了，并且扣了一点豆沙的量。

搓的时候，也变得更谨慎一些。

擡起左手，周砚目光看向了右手掌心中的一颗圆润的汤圆。

【一颗不错的红豆汤圆】（丁点大，这在初一的川渝地区都不配上桌）

「成了！」周砚脸上露出了笑容，自动忽略了狗系统的嘲讽。

基本掌握了精髓，确实就是汤圆皮的手法，以及馅料用量的把控。

丰富的做包子的经验，对于做汤圆还是很有帮助的。

刷了油的盘子里的汤圆一个比一个圆润，周砚开始尝试寻找这汤圆皮的极限，往里边灌入更多的肉馅和红豆馅。

主打一个皮薄馅大，一口爆汁。

肉馅大汤圆这种吃法，出了川渝地区应该很少见。

但是做的好的，真的巨好吃！

半肥瘦的腊肉切碎丁炒同样切成碎丁的芽菜，芽菜吸饱了腊肉的油脂，泛起油润的光泽。

放冷之后撒上一把嫩绿的葱花，连带著葱花一起包入汤圆皮子里。

一半红豆馅，一半腊肉芽菜馅。

周砚刚把汤圆搓好，周沫沫穿著新衣服下楼来，顶著一头乱糟糟的头发先跑进厨房，举著一个大红包跟周砚奶声奶气问道：「锅锅！这个红包是不是你给我的？」

「对，我给你的。」周砚笑著点头。

「哇哦~你对我太好了！给我一张大团结嘞！这是我收到过的最大~最大的红包！」周沫沫跑过来一把抱住了周砚的大腿，「锅锅！你太好了」等我以后挣了大钱，我也给你包一个很大很大的红包！」「要得。」周砚低头看她，「那你准备包好多？」

「包十张大团结！」周沫沫一脸认真道。

「那你有点大方哦。」

周沫沫看著他道：「锅锅，你要是现在给我包十张大团结，那等我挣了钱，我就给你包一百张大团结。」

「我汤圆还没下锅，你就把饼先给我画好了啊？」周砚忍不住笑了，这饼还真是又大又圆呢。「我很开心哦」」周沫沫拿著红包，开心地笑著，「因为我有全世界最好的锅锅」对我最好了！」「来，给你补一张。」周砚洗了手，从钱包里又抽出了一张崭新的