29号，下月初我要回四川，留给我们的时间不多了。我这是家传的手艺，看在庄老板的面子上才答应教的。

张师傅要是愿意学的话，你就给个准话，你要不愿意学，那我就让庄老板喊个愿意学的卤菜师傅过来。」

张鸣认真听著，听到最后，脸色微变，连忙道：「学！我学的就是卤猪蹄！只要周师傅愿意教，那我可太愿意学了！」

这年轻人，说话太硬了。

什么叫他不愿意学，就叫个愿意学的来，那个师傅学会了，不就把他的工作给顶了嘛！

人家这话说的明明白白，你不学，有的是人学！

可反过来说，只要他学会了这卤猪蹄，那以后华苑酒家凉菜主厨的位置，基本上就没人能动摇了，能让他安安心心做到退休。

他师父当年骂他比这可难听多了，他还不是孙子一样小心伺候著。

周砚这可是家传的手艺，一般来说是不得外传的。

庄华宇看了眼周砚，嘴角向上扬了扬，勉强压住。

周砚不愧是当老板的人，调教厨师确实有一套，从强行介入客人差评那里开始，就已经开始瓦解张鸣这个老师傅的自信心，然后让张鸣试吃后一击毙命，再引入不存在的第三方来促成张鸣服软点头。

这一套组合拳，庄华宇这个当了二十多年餐厅老板的老江湖看了，也不禁想夸一声妙啊。

当然，他也不是没招，同样的话本来可以由他来跟张鸣说。

但周砚把这个恶人的角色给干了，给他和张鸣之间留了情面。

这年轻人，做事确实考虑的非常周到。

二十一岁的时候，他绝对考虑不到那么多。

「行，我看还有点菜单陆续进来，你先忙，等你忙完了，咱们再聊，今天晚上我有时间。」周砚说道，转身先出去了。

庄华宇也跟著出门，招呼周砚跟他到旁边的茶室坐会，亲自给泡了茶。

「周老板，跟厨师谈判的经验很丰富啊，我都没插得上话。」庄华宇把茶杯放到周砚面前，笑吟吟道。

周砚端起茶杯喝了一口，笑著道：「其实在厨师这个行当，我这已经算是非常温柔的了，像他这样的大龄厨师，哪有人会追著喂饭。老板出钱，平白学一样手艺，他回去睡觉都能笑醒。」

「当然，你得让他觉得你厉害，这点非常