熟食区，再由公社的卫生部门和餐饮公司来负责管理，可能会对熟食经营摊位进行卫生检查。

现在就是还有些细节方面的东西没有敲定，等全部定下来，就会下发通知，到时候伱们就知道了。”

公社的餐饮公司就是镇上国营饭店和公社招待所两家餐馆的主管单位，也算是一家小型“国企”，正儿八经有编制的，负责管理全公社的餐饮店铺……其实就两家。

如果赶大集确定下来，又要增加熟食区，那还真得归他们管。

听到他的话，大家的脸上都纷纷露出喜色。

如果能够恢复赶大集，以后社员们就多了一条挣钱的路子，哪怕每次只能赚个几分几毛，那也是一笔收入。

不过杨书记似乎想到了什么，脸色微微一变，微皱着眉头问道，“这个熟食摊位进行卫生检查，要不要收费的？”

安全摇着头笑道，“农民兄弟烤个红薯、卖点糖葫芦，能挣几个钱？这种小摊贩就不收费，但是像卖甲鱼肉、面条摊那种，因为要派工作人员抽样检查，会象征性地收取检查费，不过也不多，也就三五毛钱，对比他们的‘大’生意，不值一提。”

众人听到这话，都忍不住呵呵笑出声，他们都知道上次张文良卖了上百块钱，区区三五毛，确实不值一提。

哪怕是利润不如他的，最少也能赚个十几二十块，

张队长转头看着陈凡，笑道，“还是你聪明，干了一次就不干了，省了一笔检查费。”

陈凡呵呵笑了两声，好奇地问道，“现在有食品安全规定吗？”

如果没有这方面的规定，不可能让卫生所和食品公司联合进行管理吧？

安全还以为他是不理解这个收费，便看着他耐心解释，“你们不干这个，不了解也正常。其实早在53年的时候，伴随着‘清洁卫生运动’，上级就提出要重视食品安全，那时候全国的餐饮公司都制定了自己的内部食品管理规定。

等到64年，卫生部又提出了‘食品卫生标准’的要求，也就是从那时候起，将食品卫生的概念从单位内部提升到全国食品卫生健康整体大局的层面，没过多久，餐饮公司内部的规定，就变成了各个地方街道、公社的规定。”

他说着笑了笑，转头看了一圈众人，“所以啊，这个