炸辣椒油，再撒上碧绿的香菜。

刘伊妃系著围裙，从厨房端出手打鲜虾滑，顺手为几碗麻酱点入生抽与少许白糖调味，连同两个孩子也在桌边，力所能及地帮忙摆放碗碟与调料。

「喝点儿？女酒神？」路宽邀请老婆共饮，调侃她在两个月前的坎城影展上被取的外号。

小少妇傲娇，「喝点儿就喝点儿，喝白的？」

「那就……都来一点儿，三中全会吧。」路老板指了指咕嘟咕嘟的铜锅，「三伏天吃火锅，再喝酒发汗，这叫以沸汤为引，发一身酣畅，很能去湿气呢。」

「对你们女人有好处的，皮肤都能变好。」

大甜甜好奇，「是吗？那我也陪你们喝点儿！」

刘伊妃有些看不起人的意思，「你会喝酒吗，别再倒我家里，这可不是温榆河府啊，没地儿给你睡。」井甜不屑，谁乐意睡你家，半夜仔细听都能听到你被洗的「婉转仙音」，不害臊！

刘晓丽和乔大婶终于把最后的涮品都摆上桌，手切鲜羊肉薄透如宣纸，在瓷盘里摆出层层叠嶂；大白菜心嫩黄，冻豆腐蜂窝里即将吸饱澄澈的汤汁；

水发细粉丝银亮，糖蒜莹白如玉，看起来都口感颇佳，叫在欧洲吃了两个月白人饭的路宽食指大动，今天这顿火锅本来也是他的提议。

「开动吧？」

小刘揶揄他：「一家之主不讲两句？」

「讲两句？也行。」路老板又放下筷子，身边的呦呦好奇地擡头看著爸爸。

一张八仙桌四个方位，井甜和刘伊妃坐在一起，铁蛋非要挤在两人中间，呦呦和爸爸形影不离，剩余乔大婶和外婆刘晓丽各守一边。

「闺女，儿子，知道今天为什么吃火锅吗？知道为什么中国人喜欢吃火锅吗？」

一家人有什么好讲的？又不是在外头装逼忽悠人。

路老板这是三十来岁的老登味上来，抓著帝国双子星再唠叨两句，体现一下一家之主的教育霸权。「你们在奥克兰吃布拉夫生蚝，在阿布哈比吃藏红花烤羊排，体验过很多外国的饮食文化，火锅就是我们中国人的饮食文化之一。」

「什么是火锅？」

「以沸汤为引，发一身酣畅，于极热中，见从容节奏。」

他看著眼巴巴看著肉的铁蛋：「儿子，你的性格急躁，但吃火锅偏偏急不得。