都会紧缺。

就算硝石制冰能循环使用，还原硝石也很麻烦。

而且硝石制造的冰，不但有一股刺激性味道，还有毒性，别说食用了，就是冰镇食物都不适合。

硝石制造的冰放在冰鉴中降温，屋子的温度虽然能降下来，却又散放出一股有害的怪味。

豪门大户会用这种东西？

这就是为何唐朝就发明硝石制冰，可直到清末，清宫仍然用传统方式采冰。

所以朱寅不明白，为何穿越者用古人早就知道的硝石制冰法，还会引来震惊和崇拜？

宁采薇也和朱寅想到一块去了，说道：

“夏天就是难熬，额今年要挖个大冰窖，年底最少凿冰十万斤。额不光是为了降温，也是为了储备奶糖。”

夏天，奶糖长期受热容易软化，影响口感和品相。

所以宁采薇要建个大冰窖，便于夏天储存奶糖。

“阿弥陀佛！”宁氏摸着佛珠，“冰窖之事，就让南京内官监或工部都水司建吧，反正南京这套班子，倒也清闲的很。”

朱寅和宁采薇一起谢道：“谢过姑母大人。”

这就是公权私用了，古代权贵的基本操作。

宁氏一句话，就能动用官方的力量，为朱家修炼一个大冰窖。

大明修建、管理冰窖的机构，皇宫是内官监，外朝是工部都水司。反正南京都有这套班子，怎么用还不是田义一句话？

宁氏又道：“采薇啊，你这奶糖额很爱吃，亏你这秘方怎么这么好！想必太后娘娘和宫中的主子们也是喜欢的。额的意思是，你下次专门备一些，让你姑父进贡给宫里头。”

这当然是帮宁采薇打广告了，也是为了讨好皇家。

“好咧！”宁采薇早就有这个念头，“只是眼下奶糖太少，工人都没有招上来，估计要到中秋，才能进贡给宫里。”

宁氏又笑道：“还有一件事额要叮嘱你，想必你也有主意了。额和你都是不裹足的大脚妇，咱们宁家是不缠足的。”

“清尘明年就三岁了。按照当今风俗，女孩三岁就开始缠足了。你怎么想？”

宁采薇毫不犹豫的说道：“不缠。姑母大人说的对，额们宁家女不缠足，不费那个劲儿。”

“阿弥陀佛，那就好了。”宁氏摸摸宁清尘的小脑袋，“额们不缠足，也不怕将来嫁不出去。明年