「辣味适中，香味十足，油香突出。」

「「炸蘑菇」如果是在街边卖，成本也不会太高，利润空间不小。

「可惜，那是在只考虑纯商业盈利的情况下，才能做到的事情...」

夏鸣眉头微微一挑。

「临时超市不是「批发市场」，蘑菇的品质和价格不会太高，但也不会太低。」

「特别是「白玉菇」，品相都是较好的。」

「这也就使得炸蘑菇的成本提升了。」

「当然，这已经是在考虑盈利了，而现在的她，连销量都很差，自然不用先管这个。

「」

说著，夏鸣从乔若宁手中拿走那盒炸蘑菇，然后让她站在叶菱店子的门口。

「别急，仔细闻闻，你能闻到什么！」

乔若宁嗅了嗅，空气中散布著各色香味。

其中最明显的，是一锅肉汤的味道，其次，就是炭火与辣椒的香气。

感受到这些的乔若宁，眉头猛的一皱。

「她被两边的店铺夹击了！？」

夏鸣微微摇头。

「准确来说，是两边的店铺都选择了用「香味」揽客。」

「他们一个是浓郁的大锅酱汁，一个是明晃晃的烧烤香味...」

「在这两个料理中，选择了香味偏淡的「炸蘑菇」，先天性会失去优势。」

「因为，食客都被吸引走了.——.」

「而在美食城这种地方...」

「排队...就是硬道理...」

不止是华夏食客，其实全世界绝大部分的食客，都喜欢凑热闹。

当一家店铺门口没有很多人站著的时候，食客购买的意愿会先天降低。

因为他们会担心，是不是这家店不够好吃，或者是太贵。

所以，有一些比较有经验的摊主，在只接到一个食客的时候，往往会开口和他们闲聊。

一方面是可以发展回头客，一方面也是可以让顾客在聊天中忘却一部分时间。

这样可以拖长顾客站在摊位面前的时间，继而起到吸引其他路过食客的作用。

有些店面不厌其烦的给食客试吃，也是类似的道理。

俗话说的好..

「捧不了钱场，也可以捧个人场」

「小店，很多时候就是要的这一丝食客带来的生气。

「7

「就像旁边这家年糕。」

「从未来的角度来看，这个座位的安排一定是弊大于