第一百三十四章 红焖羊肉拌面 首页

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第一百三十四章 红焖羊肉拌面(2/3)

三十斤,七八只羊那得多钱?”苏诚惊叹。

苏兮把他有些歪的发髻扶正,跟他解释:“他们应该是要宴饮请客,所以才会一下子要如此多羊。”

“不错。”高侍把茶杯放下,“有人认识那管事带来的下人,说是他们大郎君要请同窗一起去野猎,那些羊全是要带去的。”

苏诚在一边艳羡。

于是,苏兮就接过这个话,转过头来说:“要是阿诚去读书,说不定也能认识到这样的同窗。”

苏诚闻言,立马起身,二话不说往外跑。

那速度就跟后面有什么妖魔鬼怪在撵他一样。

看到这一幕,高侍不由得低下头,肩膀一耸一耸。

“想笑就大点声。”苏兮没好气地瞪他一眼。

高侍见没藏住,抬起头来,表情是没掩饰的笑意,劝慰道:“掌柜,看来咱们阿诚不太适合读书。”

难为他把“讨厌读书”还能换一种说法。

苏兮不想面对现实,斜他一眼,站起身来,叫上陈彦臣提着羊肉往厨房走,边走边自言自语:“明年,最迟明年,就算到时候哭着喊着,也得把这个小学渣送到学堂。”

陈彦臣:……

他不知为何,忽然有一些期待明年的到来。

不过,在开始做红焖羊肉拌面后,他完全就没时间想这些事。

“拌面不同汤面,面要现扯现下才筋道,所以先做红焖羊肉这个浇头。”苏兮把羊肉在清水中冲洗后,递过来。

陈彦臣接过来,拿起菜刀三下五除二把它分成小块,然后冷水下锅,加入姜片焯水。

羊肉焯水后撇去浮沫,肉味已经蔓延开来。

“这就是鲜羊肉啊,不用腌制,肉脂都是极好的。”苏兮深吸一口气,感叹说。

陈彦臣点点头。

与此同时,他已经在另一个锅中添上油,煸上葱段姜片蒜瓣,等煸出香味后立即把焯水的羊肉倒进去,大火炒成微黄,在加入糖,豉汁,最后又倒了一些黄酒呛锅,滋啦一声,羊肉特有的香气四溢出来。

“可以,火候掌握得不错。”苏兮给他竖起一个大拇指,同时,将另一个空的大砂锅递给他。

陈彦臣抿着嘴轻笑一声,然后把羊肉倒进砂锅里面,放上香料,转为小火慢焖。

灶台上,红焖羊肉咕噜噜的冒泡,气味也越来越香。

苏兮在一旁也没闲着,把等会要放进去的配菜笋块萝卜切成块。

就在此

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