第351章 月飨祭(十九) 首页

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第351章 月飨祭(十九)(3/4)

己还坐在白夜的吧台前,口中的牡蛎早已咽下,只余下一丝悠长的回甘,和口腔中被彻底洗涤过的洁净感。

小林龙胆看向司瑛士。

司瑛士正静静地看着她,那双浅灰色的眼眸如同寂静的深潭,没有任何情绪,却仿佛能洞察一切。

小林龙胆满意的点了点头。

这不是对美味的赞扬,而是对料理理念的领悟和确认。

她明白了司瑛士的道路——绝对的纯粹,绝对的寂静,将食材本身的价值推向神坛,用极致的技术成为连接食客与食材本源的桥梁。

料理人自身,则隐没于这片纯粹之后。

魏庄也品尝了他的那份。

他闭上眼睛的时间更长一些,再睁开时,眼眸里少了平日的灵动,多了一层深沉的宁静。

“料理……挺不错的……。”

他的声音很轻,充满了真诚的感叹。

“让人想起海洋最初的模样。”

司瑛士依旧没有说话,只是微微颔首,然后转身开始准备第二道料理。

他取出了一个透明的玻璃容器,里面似乎是清水,浸泡着一些半透明的薄片。

魏庄认出,那是经过特殊处理的鲷鱼刺身,但似乎不是简单的切片。

司瑛士用镊子夹起一片,那鱼片薄得几乎透明,能透出他指尖的轮廓,而且异常平整,没有任何卷曲。

他将鱼片轻轻平铺在另一个纯白的、宽口的浅盘中央。

接着,他拿起一个小小的喷壶,里面是某种澄清的液体。

他对着铺好的鱼片,从约三十厘米的高度,极其均匀地,如同雾气般喷洒了一层。

液体落在鱼片上,没有发出声音,只是让鱼片表面泛起极其细微的湿润光泽。

魏庄嗅到了一丝极其清淡,类似柚子和海藻的香气。

然后,司瑛士用一把极细的毛笔,蘸取了一点点装在微小容器里的液体——看起来像是经过浓缩和过滤的某种海鲜高汤冻融化后的状态,也可能是特制的酱汁。

他在鱼片的中心位置,点了米粒大小的一点。

第二道料理完成。

依旧简单到近乎贫乏的呈现。

魏庄用筷子夹起这片薄如蝉翼的鲷鱼片。

鱼片在空中微微颤动,几乎感觉不到重量。

送入口中,他甚至没有咀嚼——鱼片在接触到口腔温度和唾液的瞬间,就几乎融化了。

小林龙胆同时也开始了品尝,入囗——她站在一片无边无际的

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