魏庄手臂微微用力,稳住了差点被儿子带偏的身形,目光顺着龙胆指的方向看去,点了点头。
“嗯,是鸡公榄。”
“以前也叫飞机榄,卖榄人会从楼上抛给客人,像飞机投递。”
他的声音低沉平稳,用简单的话语向妻儿解释着这岭南特有的民俗。
“真的吗?好厉害!”
小林龙胆眼睛更亮了,她对这种充满市井智慧和生活情趣的传统文化向来没有抵抗力。
“我们去买一点尝尝好不好?听说酸酸甜甜的,很开胃。”
魏如烟也仰起小脸,小声问。
“爸爸,榄……好吃吗?”
魏庄低头看着女儿带着些许期待又有些害怕(怕酸)的冰蓝色眼睛,眸光柔和了一瞬。
“有甜的,有咸的,也有辣的。”
“给你买甜的。”
“好!”
魏如烟立刻弯起了眼睛。
一家人挤到鸡公榄的摊位前。
摊主看到这两个穿着醒狮服、玉雪可爱的娃娃,尤其是一红一蓝两双异色眼眸,更是喜欢,吹了一声格外嘹亮的“鸡鸣”,从“大公鸡”肚子里掏出几个用油纸包好的榄角,特意挑了两个糖霜裹得最多的递给两个孩子。
“靓仔靓女,新年行大运,食粒甜榄,甜甜蜜蜜。”
魏无羡一点不怕生,接过就塞进嘴里,被酸甜的口感刺激得皱了下小鼻子,随即又开心地笑起来,含糊地说。
“甜!好吃!”
魏如烟则小心翼翼地把榄角放在手心观察了一下,才在妈妈的鼓励下,小口小口地舔着外面的糖霜,冰蓝色的眼睛满足地眯起。
小林龙胆自己也尝了一个,被那复杂的咸甜酸味冲击得表情丰富,最后对魏庄笑道,
“好奇特的味道!感觉……很古老,很有故事。”
魏庄自己也吃了一个,细细品味着榄角在口腔中逐渐释放的复合味道,以及那隐约的陈皮、甘草、盐渍混合的复杂香气,心中掠过的是关于食材处理与风味平衡的思考。
他点了点头,对龙胆的判断表示赞同。
“嗯。”
“简单的食材,靠时间和手艺,做出层次。”
买完榄角,继续前行。
街道两旁,各种美食摊档的香气更是撩人。
钵仔糕热气腾腾,晶莹剔透。
姜撞奶嫩滑如脂,姜香浓郁。
双皮奶表面凝着厚厚的奶皮,勺子一舀,内里嫩滑无比。
还有成串的咖喱鱼蛋、淋满酱汁的