他走进客栈的厨房,开始清点食材。
这间客栈虽然不大,但厨房里的东西倒是挺齐全的。
灶台是用黄泥砌成的,两口大铁锅架在上面,旁边是一个大水缸,里面装着清澈的井水。
墙角堆着一些柴火和干草,是用来生火的。
墙上挂着几串干辣椒和蒜辫,散发着辛辣的气息。
陈长生从自己的空间戒指中取出一些食材,一块上好的灵猪五花肉,几条银鳞鱼,一筐新鲜的月光菌,几颗红彤彤的朱砂果,一小罐蜜晶蚁的蜜露,还有一些常用的调料。
“好了,开工。”陈长生挽起袖子,开始分配任务,“墨渊,你去把那几条鱼处理了,刮鳞去内脏,清洗干净,在鱼身两面各划几刀,抹上盐和料酒腌制起来。”
“盛浩,你把那块五花肉切成两指见方的肉块,筋膜剔干净,然后冷水下锅焯水,撇去浮沫,捞出沥干备用。”
“我来处理月光菌和准备调料。”
墨渊和盛浩齐声应道:“好嘞!”
三人立刻忙碌起来。
厨房里响起了切菜的笃笃声、洗菜的水流声、柴火燃烧的噼啪声,以及三人偶尔的说笑声。
墨渊蹲在水缸边,认真地处理着那几条银鳞鱼。
他的手法虽然不如陈长生那样娴熟,但也已经相当利索了。
刮鳞、开膛、去内脏、清洗,一气呵成。
然后他将处理好的鱼放在案板上,在鱼身两面各划了几刀,抹上盐和料酒,放在一旁腌制。
盛浩则在另一边的案板上切肉。
他以前从来没做过这种活,刚开始的时候还有些笨手笨脚的,切出来的肉块大小不一,有的切得太大了,有的又切得太小了。
但在陈长生的指导下,他很快就掌握了技巧,切出来的肉块越来越均匀,越来越规整。
“不错嘛,有进步。”陈长生看了一眼他切的肉块,赞许地点了点头。
盛浩得意地扬了扬下巴:“那当然,我可是天才,学什么都快。”
陈长生笑了笑,没有拆穿他刚才切坏的那几块肉。
他接过盛浩切好的五花肉,放入冷水锅中,加入几片姜和一段葱,然后点燃灶火,开始焯水。
水很快就烧开了,锅中的肉块在沸水中翻滚着,表面浮起一层灰白色的浮沫。
陈长生用漏勺将浮沫撇去,然后将肉块