系的红绳一甩一甩的。

看到林烨手里的麻袋和油纸包，她的眼睛瞬间亮了。

“你买了这么多东西？”

“嗯。今天在家吃。”

“哎呀——”

秦淮茹接过油纸包的时候差点没抱住。两斤五花肉加上一只整鸡的分量，她的细胳膊吃力得很。

赵小莲从灶房探出头来。

“烨儿来了？快进屋坐，水刚烧好。”

“姨妈，今天我来掌勺。”

“你？”赵小莲愣了一下。

林烨把麻袋放在灶台上，从里面掏出了那条还在扑腾的大鲤鱼。四斤多的活鱼在案板上甩着尾巴溅了一桌子水珠子。

赵小莲看到这条鱼的时候，嘴巴张成了一个圆。

“这……这鱼得——”

“市面上七八毛钱一斤吧。不过赶上好价了，便宜了点。”

林烨已经把袖子撸到了肘弯。

前世在特种部队的十年里，野外生存训练的课程包括了所有基本的烹饪技能。他不是厨子，但让他处理一条鱼和几斤肉，比杀鬼子简单一百倍。

案板上。

他一手按住鱼身，一手操起灶台旁那把豁了口的菜刀，利落地刮鳞、开膛、去腮、破肚、清理内脏。

整套动作行云流水，快得赵小莲和秦淮茹都看愣了。

“烨儿你还会杀鱼？”

“逃难的路上什么都得学。”

万能的借口。

鱼处理完，切成三段。鱼头和鱼尾留着炖汤，中段的大块鱼肉改刀切成厚片，预备红烧。

五花肉切成麻将块大小的方块，凉水下锅焯去血沫。

老母鸡剁成块，跟半把花生米一起扔进砂锅，大火烧开后转小火慢炖。

灶膛里的柴火烧得旺旺的。

两个灶眼同时开工。

一口大铁锅烧热，倒上菜籽油，把焯好水的五花肉块倒进去煸炒。

肉皮碰到热油的一瞬间，“滋啦”一声白烟腾起来，满屋子肉香炸开了。

这股子味道，对于四月里的南锣鼓巷来说，简直就是一颗丢进水塘里的炸弹。

因为太过浓郁的肉香是藏不住的。

炖鸡的味道从灶棚的烟囱口冒出来。

五花肉的焦香从门缝里挤出来。

两股味道在院子里交汇在一起，夹杂着小葱和酱油的咸鲜气息，顺着春风一路飘，飘过了前院，飘过了西厢，飘过了里院。

前院。

贾张氏正在门口剥棒子粒准备磨面。

闻到那股冲天的肉香之后，她手里的棒子棒掉在了地上。