顾明大学毕业才一年多，如今在天城一家互联网公司上班。

陈氏小厨火起来以后，他一直想来尝尝。

之前吃过红烧肉，酸菜鱼，给他留下了深刻的印象，

只可惜，后面工作太忙，周末门口的人又多得吓人，连续来了好几次，都没能成功吃上。

今天他特意请了半天假，早上四点多便来到惠民街排队。

总算成功拿下了001号！

原本顾明还挺兴奋。

可得知今天卖的是鱼香肉丝后，大学时期那些不太美好的回忆，顿时全冒了出来。

鱼香肉丝，一道无数大学食堂都不会缺席的经典菜品。

便宜，下饭，听起来还有肉。

顾明大一刚入学的时候，看见食堂窗口里写着“鱼香肉丝”四个字，毫不犹豫地要了一份。

结果打菜阿姨一勺下去。

胡萝卜...

还是胡萝卜。

他端回座位翻了半天，最后从一堆配菜里面找到四根肉丝。

四根！

其中还有一根，他严重怀疑是从旁边青椒肉丝里串门过来的。

味道更是离谱...

酸得直冲脑门，甜得像是糖罐子被人一脚踢翻了。

顾明吃了两口，最后只能靠着不要浪费粮食的信念，硬生生将那盘菜塞进肚子里。

后来他才知道，

食堂窗口那根本不叫鱼香肉丝，

学生们给它取了一个更加准确的名字：鱼香胡萝卜！

而且还是加糖加醋版！

从那以后，顾明对这道菜便产生了心理阴影。

毕业以后出去吃饭，他都不点鱼香肉丝。

没办法。

看见这四个字，他脑海中就会自动浮现出一盘红彤彤的胡萝卜。

不过，今天毕竟是陈氏小厨，味道肯定不能拿学校食堂来衡量。

顾明一边安慰自己，一边等待出餐。

后厨，陈秋将炒锅烧热下油，接着腌制好的肉丝滑入锅中。

“刺啦——”

肉丝接触热油的瞬间，迅速散开。

陈秋手腕轻轻一抖，锅里的肉丝顺着弧形锅壁翻起，又稳稳落下。

等肉丝表面变色，他立刻加入剁碎的泡红辣椒。

细碎的泡椒在热油中迅速炒开，鲜艳的红色随之扩散。

紧接着，姜末，蒜末，依次入锅。

热油将泡椒和葱姜蒜的香气激发出来。

一股浓郁的复合香味，瞬间从后厨扩散到前