揉面。

她用的面粉是上好的精面，洁白如雪，磨得很是细腻。

这样的面粉市场上要卖到四十文一斤，换做刚穿过来的她，根本想都不敢想。

面粉加水，加一丢丢糖，再加酵母，不停地搅拌。

祁妙拿来两颗鸡蛋，轻轻在碗边敲了一下，拿来一双筷子轻轻一挑，蛋黄瞬间就溜进了面粉盆中。

只要蛋黄，不要蛋清，再用筷子这么一搅，面糊便染上了一层黄色。

她随手拿来一只盆，反过来盖在面糊上，便去忙其他事。

中途祁夏帮她往面包窑里填了木柴，又重新开了一次。

祁妙有时路过后院，便要特意去瞧一眼面包眼，见时间差不多了，卡着时间冲去了厨房。

发酵好的面糊变得更加黏稠，祁妙将手洗干净，往案板上洒了一把面粉，随后将面糊全都倒了出来。

撒上葡萄干和芝麻，将面团重新揉了一遍，分成六个小团。

这六个小团都呈椭圆形，两头尖，中间宽。

祁妙又往面团上洒上了一些葡萄干和花生碎，这一步是为了好看。

她现下只是为了试一试面包窑保温够不够，没打算做太复杂的面包款式，随便做一个就行。

祁妙拿来一只筷子，在面包团上斜着压了几道痕迹，无他，也是为了好看。

她做这些步骤时，祁夏一直在一旁认真地看着，仔仔细细地记下来。

祁妙不仅是祁夏的掌柜，也是她的恩人和师父。

面团准备好，面包窑里的火也烧的差不多了，祁妙拿了一只铁铲，把里面的灰全都铲了出来。

她把六个面团挨个放了进去，排列得整整齐齐，这才把面包窑的门窑口给盖好，还在外面加了一块大石头堵着窑门。

烤面包不必太久，一盏茶的时间都用不了。

祁妙和祁夏端了两条小板凳，就这么坐在面包窑前，托着脸看着那只巨大的猫猫头。

中途于方路过一回，好奇地问道：“掌柜这是在烤什么？”

类似这样的窑，他们也见过，有的地方会拿来烤饼。

祁妙没法和他们说面包，他们也没见过，只道：“等会就知道了。”

于方很是好奇，但手里的事情还没忙完，只得匆匆回到厨房。

倒是王翠花，忙里偷闲过来看了一会儿，正准备走，就见掌柜噌地一下站了起来：“