叫一个鲜。

可惜现在江里的刀鱼越来越少了，他年轻时一网下去能捞好几条，现在一年能见到一条就不错了。

还有鲥鱼，鲥鱼的鳞片底下有层油，蒸的时候不能刮鳞，刮了那股鲜味就跑了，蒸熟了鳞片自己会化掉，露出底下白嫩嫩的肉。

他小时候跟他爹出船，船上有个小炉子，捞上来现蒸，那个味道他到现在都记得。还有鮰鱼，鮰鱼炖汤最鲜，不用放味精，放两块豆腐一把葱，汤白得像牛奶一样。

柳国庆端着白酒杯，说这几种鱼他都没吃过，只吃过江鲢。

桌上的几人都是点头，什么鮰鱼、鲥鱼、刀鱼，自己听过，见都没见过，连江鲢都没吃过几次，这鱼钓上来后用不了多久就死，等你到家收拾好，鱼肉已经开始发面了，并且带着一股子腥臭。

王一凡前世曾经和朋友去江边钓过，钓的太多，其他几人全不要，自己费劲吧啦把一百多斤鱼弄回家，收拾出来，把冰箱的冷冻室和冰柜塞的满满当当，后来全家人吃鱼吃到看到鱼就反胃。

几个长辈讨论兴奋起来，还约定等哪天休息一起去江边钓大鱼。

鹏飞爷爷可能是退休后，在家快闲出病来了，提到去江里钓鱼，开始滔滔不绝传授经验：江边钓鱼跟湖里不一样，要会看水流，水流太急鱼不咬钩，要找那种水流拐弯的地方，鱼喜欢在那种地方歇着……

柳国庆偏头看了看旁边跟王一凡拼啤酒的李志，问李志会不会钓鱼。

李志端着啤酒杯，说他不太会，小时候跟他爸在江边钓过几次，后来就不怎么去了。

鹏飞爷爷这时接过话头，语气忽然从刚才的科普沉下来了几分，说那时候日子不好过，李志小时候身体弱，他两个姐姐也瘦，家里没什么能给孩子解馋的东西。

他下班就去江边钓鱼，钓上来就拎回家，他姐负责杀鱼，那时候油也紧张，他妈炖一锅汤，姐弟几个围着小桌子喝得连碗底都舔干净。

王志远率先举起了啤酒杯，说都过去了，现在生活好起来了，想吃什么，直接去买。

鹏飞爷爷也端起白酒杯，说那是，以前拿白水煮江鱼，哪能想象现在这个宽裕的用油法啊，日子是越过越好了。

柳国庆端起白酒杯跟他碰了一下，一口喝掉，又倒上满杯，站起来