冬小麦。

蜀中汉中气候较暖，其实没几人种麦，部分种粟，部分种稻。

关中气候干冷，却也没多少人种小麦，绝大多数种的粟米，这是习惯与经验使然，大多数人轻易不愿意打破惯性。

所以关中缺麦种，不过五月陇右就麦收了，到时候留些麦种，再去姜维家里弄点种麦的人才出来，传授下经验。

到时候，让大部分仍处于一年一熟制的中原人看看，什么叫作先进的两年三熟制。

再让他们看看，冬伏夏收的小麦是怎么旱涝保收的。

(本章完)