安：“熊掌本身没什么味道，全靠从别的食材那借味儿，熊掌本身就厚实，这个过程会很漫长。”

小蝶：“不借不行吗？”

杜安：“不借跟喝油差不多，特别腻。”

灵儿：“有什么可以解腻？”

杜安：“还真有，西红柿锅仔。”

小蝶：“锅仔？”

杜安：“对的，西红柿很酸，这种酸呢，会硬化胶质，之前试过西红柿炖肥肉，肥肉是脆的，这次用西红柿烧熊掌。”

灵儿：“下午不下海了，咱们就守着这熊掌。”

杜安：“恩，行，开工。”

熊掌煮半小时，脱毛，去掉角质层，高压锅蓄半桶高汤，切十几个西红柿，十几个青桔。配一点点香叶，半瓶黄酒，纱布包好熊掌下锅，上汽慢慢压着。

灵儿：“师父，先弄点吃的吧，有点饿了。”

小蝶：“是啊，师父，咱们做个小鸡炖蘑菇吧。”

杜安：“行，先蒸点米饭。”