皱眉之时，隔了几个身位的21号评委开了口。

“你思路没错，但漏掉了两个东西。”

“首先，这红烧肉的鲜味并不完全来自猪肉，在里面我尝到了一丝鸡的味道，所以，炒糖色加的不是热水，而是高汤。”

“只是这高汤剔除掉了多余油脂，并且没有放什么盐，所以很难第一口吃出来。”

说着，21号评委有些感叹的长叹了一口气。

“至于第二，则是这位厨师利用无与伦比的巧思.”

“在没有酱油的情况下，通过手头已有的食材，生生凑出了一小碗梅子酱油”

(本章完)