制卤猪蹄。”

其实，苏兮早就想要做卤味了。

众所周知，卤味在现代小吃街中的地位，有的是老板光靠卖卤味就能赚得盆满钵满呢！

正好还有超划算买下来的猪蹄，所以第一道制作的卤味一定就是秘制卤猪蹄啦！

说到这里，苏兮就不得不提一下这个朝代对豕肉（猪）的开发。

豕肉在古代是下等肉，平民百姓中爱吃的多。这个朝代百姓已经发现了阉割猪去除腥臊味的办法，所以，豕肉更能为大众所接受。

但是，人们对豕肉的做法过于单一，一些没有太多脂肪的部位，比如排骨、猪蹄、大骨都很便宜。

就比如，此时此刻苏兮手上这四个大猪蹄，只要了三十五文钱，基本是半卖半送。

相当于什么概念呢？

那就是买五斤猪蹄只花了一斤猪肉的钱！！

苏兮不禁摇头感叹，天呢，谁知道实现猪蹄自由的前提是要穿越呢！！

正想着这事，苏霆快步进来厨房，开口道：“阿姐，咱们可以还钱了！”

苏兮：？

还钱？？