的料理？不仅仅是技术，是那种……对味道结构的理解，对食材本质的把握。”

魏庄收拾着餐具，闻言看了他一眼。

“多看，多尝，多想。”

他说。

“食材不会说谎。”

“味道有逻辑。”

“找到它。”

很简单的回答，却让久我照纪浑身一震。

是啊，他之前是否太执着于川菜的形与辣度，而忽略了去深入理解每一种食材在料理中扮演的角色？

是否太注重传统的六味一体，而不敢去想重构与层次？

“我明白了。”

久我照纪深吸一口气，站起身，对魏庄微微躬身——这是一个料理人对另一个料理人，发自内心的敬意。

“受教了，魏主厨。”

“今日打扰了。”

他又对小林龙胆点了点头，然后转身，走向夜色。

步伐依旧从容，但背影似乎多了几分沉静与思索。

小林龙胆看着久我离开，这才凑到魏庄身边，戳了戳他的胳膊。

“可以啊，魏师傅。”

“连那个骄傲的久我都被你折服了。”

她笑嘻嘻，调侃地说。

“不过，你刚才说的那些……什么蛋白质结构、热量传递……你真的只是凭感觉做出来的？”

魏庄将最后一摞碗放入水槽，打开水龙头。

“感觉，源于理解。”

他说，水流声哗哗。

“知识，但用起来，靠这里。”

他点了点自己的太阳穴，又指了指心口。

小林龙胆看着他被水汽微微晕染的侧脸，忽然觉得，或许出名、忙碌、改变，也并不全是坏事。

至少，能让更多人看到，料理的世界，可以如此深邃，如此精彩。

而她的男孩，正站在这深邃世界的中央，安静地发着光。