道菜的痕迹都还在。

酸的、甜的、苦的、辣的、咸的，层层叠叠地摞在一起，像一本用味道写的日记。他翻到最底下那一层，找到了最早的一道菜。

番茄炒蛋。

那是他学会的第一道菜。外婆教的。

鸡蛋打散，番茄切块，油热了先炒蛋，蛋成型了盛出来，再炒番茄，番茄出汁了把蛋倒回去，加盐加糖，翻两下出锅。

他那时候炒出来的番茄炒蛋，鸡蛋是糊的，番茄是生的，糖放多了，咸甜不分。但外婆吃了以后说好吃，还添了一碗饭。

现在他知道外婆在说谎。

但那个谎言里包着的东西，比真话还真。

巴刀鱼睁开眼睛，把火调小，从冰箱里拿了一根棒骨，放进汤锅里焯水。焯完水换清水，加姜片、葱结、料酒，大火烧开转小火，让它慢慢熬。

骨头汤至少要熬四个小时。他不着急。

天亮的时候，酸菜汤和娃娃鱼要喝汤的。

灶台上的火苗安安静静地烧着，把厨房的墙壁映得一晃一晃的，像是外婆灶膛里的火，烧了几十年，一直没灭过。

（本章完）

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