可让螺肉的味再鲜且脆嫩些。

之后将锅烧得极热，放油，油很热后，放入全部佐料，炒香，特别是放好多的茱萸还有花椒。

因为茱萸并非和辣椒完全一致，因此，汤楚楚又悄眯眯地弄了许多辣椒粉末到里边一块炒。

因炒佐料这块，汤楚楚感觉自己做得不好，便让兰草来做。

不要看兰草小小年纪，人却极为勤快，才七八岁都给家中做饭菜了，炒起来，十分娴熟。

才爆炒没多久，便有浓浓的香味传到外边。

汤楚楚将螺倒入其中，炒香，再放水，焖煮。