爷追着喂饭吃的传统高产地区
还有拉潘帕省这样的化肥和机械化堆起来的耕地,是工业文明对农业的强大推动。
尽管阿根廷进行土地改革后,农村贫困人口数量大量减少,但仍然有不少农民和城市居民处于贫困状态,特别是一批开荒的居民,让阿根廷的生育率远远没有达到极限。
很多农民仍然是黑户,不愿意参与登记,也就很难享受到阿根廷发展的福利。
很多土地的粮食产量增幅也不如国营农场,很多合作社还处于整体粮食产量不够的情况。
反而是粮食储备公司囤积了大量的粮食,这些粮食出售并不赚钱,但越积累越多,也会存在各种问题。
一些粮食如玉米加工后的副产品,用于生产玉米油,花生大豆种植规模也持续扩大,除了生产花生油大豆油,豆粕也是非常好的饲料。
阿根廷的鸡鸭鱼猪养殖规模每年扩张,也丰富了阿根廷的农产品加工业。
像规模养鸭就是一个完全工业化的产品,羽毛可以生产羽绒服,去毛后的鸭肉也因此极为廉价,成为城市居民重要的蛋白质来源。
还有水库大量建设后拿来养鱼,淡水鱼产量实现数十倍增长,北方降雨多的地方,鱼塘养殖业也发展了起来,查科地区因为地势低洼,旱季雨季分明,当地农民在工程机械的帮助下,挖了不少鱼塘,雨季储水,旱季收鱼放水。
特别是梯田谷地地区,农业发展的越来越好。
沿海地的区渔民除了出海捕鱼,种植海带紫菜,搞起了海洋种植业,一些地区还一些独特的美食,如大豆海带排骨汤就非常流行。
大豆海带排骨汤是一款非常有特色的美食,说不上是谁发明的,可能是沿海渔民,也可能是新移民带来的。
大概是从黄豆炖猪骨与本地特产海带结合,创造出了新的融合菜式。
主打一个鲜甜,大豆直接吃不容易消化,但是做汤又别有风味,加上海带是天然的增鲜,猪肉排骨比牛肉便宜,成为补充蛋白质和脂肪的实惠选择,非常适合夏天的时候饮用。
夏天炎热,人体易出汗,需要补充水分和电解质,这碗汤既能补充水分,海带富含的钾元素也能帮助缓解夏季的疲惫感,而且口感清爽不油腻。
阿根廷人对大豆的开发不多,主要来自华裔,科恩内阁推广种植