后，市场上除了榨油，也因此出现了很多新美食。

种大豆最多的地方是查科平原，新土地种大豆和花生，可以固氮增加土地肥力。

查科地区改组的三个大型军事垦荒集团，开垦的荒地占所有荒地的六成以上，三省总垦荒超过1000万公顷，约2470万英亩，成为阿根廷最大的商品粮生产基地，南方地区的垦荒主要集中在内格罗河省和丘布特省，也以农业垦荒集团为主。

加上内阁农业部下属的三大垦荒集团，组成阿根廷的六大国有垦荒农业公司。

这些垦荒集团也是开发玻利维亚南方的主力集团，特别是玻利维亚圣克鲁斯省的可开发土地面积相当于中国新华夏龙江省的耕地规模。

虽然热带地区没有雨热同期的说法，但是这里潜力巨大，当前圣克鲁斯省的实际耕种面积只有160万公顷，扩张五倍以上问题不大。

不少巴西新移民加入垦荒集团，独自开垦荒地的主要是有钱的新移民。

南方的开垦主要依靠民间，这里的建设兵团规模不大，后来并入省一级的农业公司，并没有受内阁直接控制。

说回大豆的开发，大豆的种植并不算广，因为毕竟不算粮食，只是一种经济作物，现在是靠科恩内阁的补贴和推广。

粮食够了，但是各种油料作物都不如大豆，显然不管是花生油还是玉米油，都比不上大豆高产，大豆还更容易机械化推广，是重要的油料作物，饲料作物。

当基本口粮得到保障后，农业发展的目标就转向了更高价值的经济作物和饲料作物，以满足人们对油脂和动物蛋白日益增长的需求。

其中最根本的原因是经济原因，大豆是万能作物。

一粒豆子，约20%是油，约80%是豆粕。

这使大豆同时成为最重要的植物油源和最核心的蛋白饲料原料。

未来全球畜牧业，主要是猪、鸡、牛等动物的室内集约化，几乎完全依赖于豆粕提供的高质量蛋白质。

没有大豆，就没有现代廉价的肉、蛋、奶供应。

阿根廷当然要提前布局发展大豆，和美利坚人抢大豆发展的未来。

而且大豆的生长习性还非常适合大规模机械化种植、管理和收割，这在阿根廷成为了决定性优势。

华裔开的豆浆厂和本土阿根廷人开的牛奶厂一样受欢迎，西方人