也有不少乳糖不耐受，教育部甚至把这些豆浆叫作豆奶，叫做植物奶，列入儿童营养餐，推动大豆深加工产业化。

现在布宜诺斯艾利斯的咖啡馆里，拿铁都能选豆奶基底了。

以前的阿根廷说不上是美食荒漠，但也可以说是乱七八糟，各种菜的做法相当粗糙，意大利菜，西班牙菜说实在话，难得上说融入本土。

圣赫塞有钱了以后，专门请了几个厨子给他做饭，除非必要他很少在外面吃饭。

那会儿阿根廷的餐桌，主打就是一个食材富得流油，做法粗糙得离谱。

阿根廷菜就是野路子，完全没有美食大国沉淀的后那种感觉，好在牛肉够厚，葡萄也甜，做出来的菜也说不上很难吃。

上帝在潘帕斯草原撒了把金粉，这儿的牧场草场里牛羊比人还多，葡萄园能从布宜诺斯艾利斯排到门多萨，但阿根廷人做饭跟赶火车似的，急吼吼往前冲，细节全不管。

前几年阿根廷火车准点率低的离谱，经过铁路沙皇的改革后才变得好起来。

意大利人带来了意面，阿根廷人嫌麻烦，直接煮得软趴趴浇勺番茄酱，西班牙海鲜饭传过来，米没炒出锅巴，海鲜也没挑干净沙子，端上来一股子我能凑活的潦草劲儿。

阿根廷人吃牛肉，最早就是架个火堆拿铁钎子戳着烤，撒把粗盐就算调味，说的好听点就是原味，实际上跟新华夏的村口大爷烤红薯一个思路，熟了就行。

好在牛肉本身香，糊弄一下也可以。

城市里的有钱人学欧洲人煎牛排，结果火候也不行，外面焦黑得跟块碳，里头还带着血丝，手法还比不上后世的韩国烤肉。

韩国烤肉虽然算不上什么美食，但毕竟棒子还是懂得珍惜食材，好吃不好吃不说，情绪价值最起码到位了。

最绝的是一些甜品，比如马黛茶味冰淇淋配焦糖酱，听着挺时髦，吃一口能给你甜出糖尿病，大概阿根廷人觉得甜就是高级。

好在最近几年阿根廷人的厨房文化是丰富起来了，各地发展了丰富的新移民融合计划，其中就包括餐馆整顿计划和厨师学校培训。

厨师学校的培训说不上好，但也学习了很多新移民的特色菜，只有专业才有更多人喜欢，只有好吃才能持续经营。

把本土牛肉的香、南法的香草、意大利的酱汁揉在一起，搞出了