，只要跟钱没仇，都想酒楼的生意红红火火。

这套管理理念放在后世不算新鲜，但是放在这个下人没有人身权，主家可以将家中奴仆当做货物一样买卖的古社会而言，就相当超前了。

待听孟子悯说想把云间阁开遍五湖四海，其心中所思所想，俨然就是后世连锁店的那套模式，苏麦禾对此人更是肃然起敬。

别的不说，就对方这商业头脑，就足以令她望尘莫及，拍马也追不上。

扪心自问，假如她是一个土生土长的本地土著人，她肯定不能比孟子悯做得更好。

至少她上一世，就没有能力独创一个新流派出来，都是套用先人用经验砸出来的旧模式干饭店生意。

“苏娘子过奖了，我也就是脑子敢想了些，能不能成，还是两说呢。”孟子悯谦虚道。

苏麦禾忙给他加油打劲儿：“少东家莫要妄自菲薄……我就是个乡下妇人，不明白什么大道理，但我知道一点，酒楼生意最看重的就是两点，味道和服务。只要把这两点做好，生意就不愁好不起来，要知道，民以食为天。”

孟子悯对她这话很认可，不然他也不会让利出去，用钱去堆服务质量。

放眼全城，敢像他这样让利给雇工的东家，只怕再找不出第二家来了。

至于味道这一块，孟子悯坦然道：“不瞒苏娘子，我打算把酒楼的菜式做下精减，以后不再做各式各样的炒菜了，就只做锅子。”

精益求精。

将一种食物做到极致。

这就是他接下来所要追求的。

苏麦禾听后眼眸大亮，心说这不就是后世的火锅店吗？

这位孟东家很有某底捞创始人的潜质呀！

正想着，门外又响起敲门声。

这次进来的是孟家老管家，过来给苏麦禾送盖着官府印章的文书。

有了这张文书，她的小食摊，就算是过了名录了。

她忙朝孟子悯表示感谢，后者摆手道：“不不不，举手之劳的小事而已，不值得苏娘子言谢，真要说谢，那也该是我谢苏娘子才是。”

雅间里就有书案，上面摆放着笔墨和纸砚，孟子悯说完这话后，便径直走到书案前坐下。

片刻后，他将写好的锲书，连同一包银子，一并双手捧着递给苏麦禾。

苏麦禾连忙摆手拒绝，一开始就说好了，她托孟子悯帮她跑食摊的事情，她用一道方子做谢礼，