陆衡生在红旗下，长在新华国。

自打记事起，就活在物资匮乏、艰苦朴素的氛围里。

虽然他们家生活条件对比大多数人家算好的，但，他也从来没吃过什么燕窝、鱼翅、鲨鱼皮啊！

姜眠被他这话逗的想笑又笑不出来。

她看着那本蓝皮笔记本，一脸生无可恋：

“你就别羡慕了，我现在只剩头皮发麻。”

她算是彻底认清现实了。

以前她天真地以为，开店最难的就是找门面、请大厨。

现在潘师傅亲手给她上了一课。

找房子、找大厨，充其量只是开店的第一步，真正难到让人束手无策的，是食材。

在这个物资紧俏、处处凭票的年代，想要集齐这一整本的山珍海味，简直比登天还难。

陆衡侧过头看着她愁眉苦脸的模样，伸手轻轻的把她拉进怀里：

“先别被困难吓倒，事情要分两面看，别老是盯着咱们没有的东西，要先看看咱们有什么底牌。”

“咱们有什么底牌？”

陆衡又打开笔记本，修长的手指点了点笔记本上的野生松茸、山珍干货那几行字：

“第一个优势，山珍。东北深山里的干货、野生山珍，品质顶尖，产量稀缺。你在东北待了那么多年，人脉根基深，那边的老熟人、老乡都信你。靠着你的人脉资源，这些市面上难得一见的山珍，咱们能源源不断拿到货，这是京城任何一个个体户、国营饭店都比不了的。”

姜眠眼神微微一亮：

对哦。

别人求而不得的深山珍味，对她来说，不过是一通电话、一封书信就能解决的事！

上次徐海滨回东北，不就给她带来一大麻袋土特产吗？

陆衡继续说分析：

“第二个优势，是你的反季节蔬菜大棚。整个京城，只有你有这个蔬菜大棚，到时候一年四季供应新鲜蔬菜。

等到饭店开张，寒冬腊月、青黄不接的时候，别家店里全是风干、窖藏的老菜，只有你的店里瓜果青菜鲜嫩水灵。

单凭这一点，就能牢牢锁住客源，站稳脚跟。

这是你目前最大的两个优势。”

姜眠：“我知道我有蔬菜大棚的优势，现在又多了个山珍的优势，但是，但是既然要做宫廷菜，不能光靠这两