第111章 手擀面 首页

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第111章 手擀面(2/3)

点,现在馄饨铺子的生意可好了,您就帮帮忙吧。”

“只要您帮我,我一定不忘您的恩德,以后但凡是您的吩咐,我一定照做!”

钱多福说着,脸上的横肉一抖一抖的,眼中冒着急功近利的光,让人没由来地恶心。

“抱歉指点不了,这些礼品你带回去吧。”沈清懒得同钱多福废话,又喊了一声,“老陈!送客!”

说罢,她直接踏出了正厅。

老陈闻声而来,望着一脸怒气的钱多福,小心地开口:“您请吧。”

“哼!”

钱多福冷哼一声,他感觉自己受到了屈辱,前所未有的屈辱。

一股烦躁涌上心头,这破地方,老子还不愿意来呢!

抬步便走。

走到正厅门口,忽然顿住了脚。

又转身,怒气冲冲地返回正厅,拿上了自己带来的礼品。

这沈娘子根本就是不识好歹,他的东西,一个都不能留下,否则便是吃亏了!

......

沈清又躺回了她的躺椅上。

“是谁来了啊?”沈母忍不住问。

“无关紧要的人罢了。”沈清淡淡的,“娘,等会你想吃什么?”

沈母笑笑:“你看着做便是,你做的我都爱吃。”

这些日子,沈母比之前丰腴了不少,每日吃着香喷喷的饭菜,舒服又自在,她都已经很少再想起之前的痛苦日子了。

沈清想了想:“那咱们吃面吧,好久没吃了。”

今日就她们娘俩,手擀面简简单单的,正好合适。

这手擀面可谓是最见功夫的面,和面、醒面、擀面、煮面,都有讲究。

这和面是手擀面的第一道关,面团要揉到三光——盆光、手光、面光。

盆里没有干粉,手上没有面糊,面团光滑如玉,这才算是揉好了。

揉好面后,醒半个时辰,这是十分重要的,醒过的面擀起来不费劲,煮出来也会更有嚼劲。

而擀面则是个力气活,案板上撒一层薄薄的玉米面,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖从中间往前推,再往后拉,一圈一圈,一下一下。

不多时,案板上的面便成了一大片,越来越薄,薄得能透出案板的颜色。

沈清见差不多了,又在上头撒了一层玉米面,然后将面片折叠起来,左手压着面片,右手拿着刀,手起刀落,面片变成了一缕缕细面。

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