见那排骨腌制得差不多了，干脆为他们示范起来。

“直接包？”于方有些惊讶，“从未见过这种吃法。”

其实排骨香肠还简单些，一块切好的排骨塞进肠衣里，不像肉丁还要往下慢慢顺，再挤出合适的形状。

排骨本来就有形状，只是每塞一块排骨，都要重新绑一次棉绳。

瞧着麻烦，实际上做起来却比普通的香肠还要更快。

众人都没见过用排骨来做香肠的，一时间觉得很是新奇。

怕排骨的骨头把肠衣给顶破，每一次把排骨塞进肠衣时，祁妙都要把两侧的肉往骨头上推，试图盖住骨头。

其他厨子也不必说，他们看上一眼就知道应该这么做。

众人齐心协力，很快就把香肠全都灌好了，也包括排骨香肠。

他们没有忘记给每一节香肠上都扎几个小孔，否则晾晒时香肠可能会爆开，还用温热的纱布把香肠表面的油渍擦了个干干净净。

肉肠和排骨香肠做好后，祁妙给他们每人都分了几节，剩下的要么挂厨房里，要么挂屋檐下。

灌好的香肠堆满了整个盆，但她还是一眼就能看出来哪些是阿蘅做的，顺手把这些都挂在了正对她房间窗口的屋檐下。

只要一开窗户，就能看见那一排排的香肠，在日光下随着微风轻轻摇晃着。